小暑清熱解毒就吃這5樣，更別忘了喝這杯趕濕邪！

照片來源：早安健康

7月6-8日「小暑」。進入小暑天氣開始炎熱，除了時有熱浪襲人之外，也時有暴風驟雨。此時期的雨量充沛，各地的農作物也都已進入成長的黃金期。此時節人們食慾開始減退，因此飲食建議以清熱消暑、清淡芳香來刺激食慾、幫助消化。 

小暑養生喝薑茶，輕拍雙腿促循環 

此季節氣侯炎熱，大家進出冷氣房、吃冰冷食物的機會增加，因此建議可以於飲食中加入辛香料、午後喝杯黑糖薑茶等等來替身體化解寒氣。體內經絡陽熱氣於此時節也開始變得旺盛。別因熱而心火直冒，輕拍雙腿，促進血液循環，想像火熱掌心，將體內寒濕邪氣趕走，讓手腳不再冷冰冰。 

時令養生食材推薦 

1、豆芽菜：清暑熱，通經解諸毒。 

2、空心菜：解毒利尿，清熱涼血。 

3、小白菜：解熱除煩，通利腸胃。 

4、小黃瓜：清熱解毒，利水消腫。 

5、大陸妹：清肝利膽，消脂減肥。 

時令推薦食譜 

蒜炒空心菜 

準備材料：空心菜約半把（依食用人數調整）、油少許、小粒蒜頭約２粒、米酒約一平匙、水、調味品（鹽、糖等等） 

作法： 

1、在熱鍋裡加少許油，將切片或切塊的蒜頭放入稍微翻炒爆香。 

2、放入切段備起的空心菜，並加上少許水翻炒。 

3、同時可加上約一平匙的米酒拌炒可提香保鮮綠。 

4、最後起鍋前依個人口味加入調味品（鹽、糖等等）即完成。 

（小提醒：米酒、蒜頭都可依照個人喜好調整。喜歡吃辣的人可以在步驟2將少許辣椒跟空心菜一起下鍋翻炒。） 

開胃涼拌小黃瓜 

準備材料：小黃瓜約5-6條、鹽巴約一中匙、蒜末、辣椒少許、白醋、糖、香油、（黑醋、味醂）。 

作法： 

1、將洗好的小黃瓜稍微拍碎後切段放入鍋中。 

2、加入約一中匙的鹽，稍微翻動讓鹽均勻拌入小黃瓜。 

3.、上述動作完成後約放置1小時（使小黃瓜出水能更脆更易入味） 

4、將小黃瓜出的水倒掉，加入蒜末、辣椒、糖、白醋、香油（黑醋、味醂少許）。 

5、將小黃瓜與調味品拌均勻後，放入冰箱冰涼，即完成。 

（小提醒：基本口味為蒜末、辣椒、糖、白醋和香油，後述黑醋、味醂皆為提香甜調味品，可依個人喜好加入。） 

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