粽子如何健康吃？

端午節面對美味的粽子，到底該如何才能吃了粽子又不會肥了肚子呢？又該怎麼吃才能吃的健康呢？

糯米可以用五穀雜量代替，或添加花生、腰果增加好油脂與口感。

內餡的肥肉、鹹蛋黃等，可改用滷瘦肉或滷豆乾，降低脂肪與膽固醇的攝取。

粽子缺乏蔬菜，食用時最好搭配燙青菜或是蔬菜湯等，增加纖維攝取。

番茄醬、甜辣醬、醬油膏等，都含有高鹽分(高鈉)，應減少攝取，保護腎臟，練習吃原味。

慢性病患者淺嚐即可，粽子不易消化且高油、高膽固醇，每日最好不要超過一個半。

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